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Crème brûlée alla vaniglia. Una dolce coccola.

CREME BRULE’ ALLA VANIGLIA….

Ingredienti per ogni cocotte:

1 Rosso d’uovo
20 g di zucchero
100 dl di panna liquida (da dolci)
L’interno di un pezzo di vaniglia in stecca

Per decorare una cucchiaiata di zucchero di canna

Preparazione:

In una ciotola unire lo zucchero alla panna,mescolare molto bene,aggiungere la stecca di vaniglia e il rosso.
Mescolare ancora e lasciare riposare per circa 20/30 min mescolando di tanto in tanto per fare sciogliere un po
lo zucchero. Versare nelle cocotte e cuocre a bagno maria 150gradi almeno per 30/40 min.
Fare raffreddare e caramellare con lo zuccheto di canna e la pistola a fiamma.

Coccolatevi con G&G

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CUCINANDO CON G&G, blog di cucina