Guazzetto di moscardini – Ingredienti
– moscardini ( freschi)
– 1 spicchio d’aglio
– 1 cipolla piccola
– peperoncino
– passata di pomodoro
– prezzemolo
– 2 fette di paneG
Pocedimento
Pulire e lavare bene i moscardini, nel frattempo tritare l’aglio e la cipolla insieme, peperoncino e soffriggere un po’, aggiungere la passata di pomodoro e farlo cuocere ancora un po’.
Unire i moscardini ed ultimare la cottura fino a modcardini cotti e sugo rappreso.
(Se si utilizzano moscardini surgelati vanno un po’ sbollentati prima)
Servire con fette di pane toscano bruschettate all’aglio.
BUON GUAZZETTO DA
G&G
